桂林米粉_中华好口味餐饮技术服务中心

桂林米粉--店面小吃

组图样板1

产品简介：

　　桂林米粉传说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候士兵们发明的，是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，桂林米粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。一年的收入非常可观

培训项目	五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、牛排粉、番茄肉酱粉、鲜汤米粉、牛肉米粉、蛋花米粉、鲜肉米粉、腊汁米粉、肚片米粉、三鲜米粉、菌汤米粉、麻辣米粉、酱汁米粉、杂烩米粉等。
教学内容	1.桂林米粉的基础知识与经营方法。2.桂林米粉卤水的配方和熬制。3.桂林米粉高汤的熬制。4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。5.脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。6.各式桂林米粉制作流程。7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。
课程安排	第一步：初步讲解学习流程及主意事项。第二步：专业师傅边讲解边操作。第三步：专业师傅手把手一对一做每步教学。第四步：学员亲自动手，师傅旁边指导。第五步：学员自由实践操作练习（不限次数）。第六步：视情况安排实体店实习。
培训时间	1、随到随学，先品尝后学习满意再交费，可签订学习目标合同书。2、真材实料包教包会。3、包吃住免费，有集体宿舍，双人间。4、来时只带个人身份证、日记本笔及生活小用品如：毛巾、水杯等。
后期扶持	1、根据店面情况设计装修方案及投资预算。2、根据当地市场，设定销售价格及营销方案。3、学员常年享有后期免费的技术升级服务。4、去人建店指导。

　　您选择了我们就选择了成功

　　餐饮成功四大要点:做餐饮生意讲究的是“天时”、“地理”、“人和”、“味道正宗”。做小吃行业不分年代和前后，“民以食为天”足以说明做餐饮行业首先具备了“天时”;餐饮行业风险低、投资小、回报快，是脱贫创业的捷径之路。“选择餐饮行业+选择我们=圆你致富梦”无论您是开店面还是摆地摊，“地理”位置不能忽视，尽量选择靠近商场、居民区等客流量大的位置。现如今，餐饮行业讲究的是特色和服务，加入我们，这个具备现代特色的餐饮团队，将为您量身打造属于您的特色小吃;“人和”和气生财是生财之道，我们提供的不仅是“正宗技术”，更为您提供优质的服务和经营理念，只有做到特色和服务一体化，才能保证“人和”，才能在餐饮界有立足之地。

　　学小吃明确方向：小吃的烹饪技术和味道就像企业的产品质量，直接决定了这个企业的兴衰，做小吃生意要的就是回头客，只有这样生意才会越来越好。因此，投资多少不重要，重要的是要学到真正的技术和正宗的口味。否则，必将面临创业的失败，损失的不只是钱财，还有时间及精神上的打击，所以学小吃技术不要受表面现象影响，更不要受宣传所迷惑，一定要快刀斩乱麻，鼓足勇气做出决定，成功将属于你，拿起电话加入我们吧!

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