大同刀削面_中华好口味餐饮技术服务中心

大同刀削面--面馆面食

刀削面组图主

产品描述：

　　刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有2000年的历史。好口味刀削面之所以会独树一帜，主要与它的做工和平时人们常吃的牛肉卤、茄子卤、鸡蛋卤等四五种卤的熬制有关系，另外刀削面对和面的技术要求较严格，否则削时容易粘刀、断条。好口味刀削面物美价廉，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，有着跟好的口感。

培训项目	全套技术+秘制配方：炒刀削面、牛肉汤卤、红烧鸡丁卤、茄子卤、鸡蛋西红柿卤、肉酱卤、羊肉汤卤、肉片玉兰炒海参卤、、清炒虾仁黄瓜卤、鸡蛋香菇木耳卤等。
教学内容	❶刀削面和面配方及醒、揉、时间掌控工艺； ❷刀削面技术的技法掌控； ❸炸酱、打卤、煎炒、伞卤制作； ❹面卤、调料的秘制配方； ❺刀削面煮面技术； ❻刀削面搭配菜的品种；
相关项目	1、兰州拉面 2、山西刀削面 3、河南烩面 4、安徽牛肉板面 5、北京炸酱面 6、小肥羊手撕面 7、陕西油泼面 8、岐山臊子面 9、红烧牛肉面 10、羊肉泡馍 11、宝鸡扯面 12、四川单单面 13、川味一根面 14、开封大刀面 15、山西打卤面 16、苏式阳春面 17、四川肥肠面 18、延吉冷面 19、武汉热干面、20、茄汁面、21、四川一根面......
课程安排	第一步：初步讲解学习流程及主意事项。第二步：专业师傅边讲解边操作。第三步：专业师傅手把手一对一做每步教学。第四步：学员亲自动手，师傅旁边指导。第五步：学员自由实践操作练习（不限次数）。第六步：视情况安排实体店实习。
培训时间	1、随到随学，先品尝后学习满意再交费，可签订学习目标合同书。2、真材实料包教包会。3、包吃包住，有集体宿舍，双人间。4、来时只带身份证及生活小用品即可。
优惠扶持	1、经营小技巧，店面的选址、人员配备、设备及原材料采购。2、设计店面装修方案及投资预算。 3、学员常年享有后期免费的技术升级服务。4、去人建店指导。

　　您选择了我们就选择了成功

　　餐饮成功四大要点:做餐饮生意讲究的是“天时”、“地理”、“人和”、“味道正宗”。做小吃行业不分年代和前后，“民以食为天”足以说明做餐饮行业首先具备了“天时”;餐饮行业风险低、投资小、回报快，是脱贫创业的捷径之路。“选择餐饮行业+选择我们=圆你致富梦”无论您是开店面还是摆地摊，“地理”位置不能忽视，尽量选择靠近商场、居民区等客流量大的位置。现如今，餐饮行业讲究的是特色和服务，加入我们，这个具备现代特色的餐饮团队，将为您量身打造属于您的特色小吃;“人和”和气生财是生财之道，我们提供的不仅是“正宗技术”，更为您提供优质的服务和经营理念，只有做到特色和服务一体化，才能保证“人和”，才能在餐饮界有立足之地。

　　学小吃明确方向：小吃的烹饪技术和味道就像企业的产品质量，直接决定了这个企业的兴衰，做小吃生意要的就是回头客，只有这样生意才会越来越好。因此，投资多少不重要，重要的是要学到真正的技术和正宗的口味。否则，必将面临创业的失败，损失的不只是钱财，还有时间及精神上的打击，所以学小吃技术不要受表面现象影响，更不要受宣传所迷惑，一定要快刀斩乱麻，鼓足勇气做出决定，成功将属于你，拿起电话加入我们吧!

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